Recetas fáciles con lo mejor del mar y agua dulce
Recetas fáciles con lo mejor del mar y agua dulce
AORLAS@SURTIFAMILIAR.COM.CO | 2021-03-30 10:53:21
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En Surticontigo lleva el mejor sabor del mar a tu mesa para demostrar tu amor a través de unas deliciosas recetas en esta Semana Santa.
CEVICHE DE ATÚN O CORVINA
INGREDIENTES
- 4 Filetes de atún o corvina cortados en cuadritos
- 1 aguacate maduro cortado en cuadritos
- Zumo de 3 limones
- Zumo de 1 naranja
- Cilantro
- Perejil
- Sal
- ½ mango maduro cortado en cuadritos
- Ajonjolí
- Salsa de soya
- 1 cebolla morada cortada en cuadritos
- Mayonesa chipotle ( mayonesa + picante)
PREPARACIÓN
- Cortar el atún en cuadritos y dejarlo marinando por 15-20 minutos con la salsa de soya, sal y el zumo de los limones y la naranja.
- Cortar el perejil, el cilantro, la cebolla, el mango y el aguacate muy finamente en cuadritos y agregarlos al atún una vez esté marinado.
- Por último agregar el ajonjoli y la mayonesa chipotle, revolver bien y deja reposar 5 minutos. Disfruta!
SALMÓN A LA PARRILLA CON VEGETALES ASADOS
INGREDIENTES
- 300-400G de Salmón
- Mostaza
- Pasta de ajo
- Sal
- Zumo de 2 limones grandes
- ½ Brocoli
- ½ Zuquini amarillo
- ½ Zuquini verde
- ½ pimenton rojo
- ½ Zanahoria
PREPARACIÓN
- Deja los filetes de salmón marinando con la mostaza, la sal, la pasta de ajo y el zumo de los limones por 1 hora (entre más tiempo se deje, más jugozos los salmones)
- Corta los vegetales y ponlos a asar en una parrilla previamente caliente con sal al gusto.
- Una vez los vegetales estén listos, retiralos y agrega el salmón, cocinalo por 5 minutos en cada lado.
- Vuelve a agregar todos los vegetales y deja asar por 2-3 minutos más. Disfruta!