Alimentos que no se guardan en nevera

Te contamos acerca de algunos alimentos que no necesitan de refrigeración para poder consumirlos. Sigue estos consejos para optimizar el espacio de tu nevera y para preservar los alimentos con mejor sabor. 

Cítricos

• La naranja, el limón, y la mandarina se pudren con la humedad de la nevera. Es uno de los principales alimentos que no necesitan nevera.

Sandias

• Una vez abierta se puede conservar en la nevera, ¡pero hay que cubrirla con papel de aluminio!. 

Chocolate

• No es malo en sí refrigerarlo, pero el frío cambia el sabor del chocolate. Mételo a la nevera solo si se está derritiendo.

Frutas tropicales

• El aguacate, el Kiwi, el mango, el melocotón, el carambolo y otras frutas que provienen de zonas cálidas, están acostumbradas a los climas cálidos. Además necesitan luz y calor para madurar. NO los metas en la nevera, pierden nutrientes.

Conservas

• Productos como el atún enlatado, los pepinillos en vinagre o la mermelada son productos hechos para perdurar en el tiempo. No necesitan refrigeración, hay que conservarlos en lugares secos, frescos y oscuros.

Plátanos

• Los plátanos necesitan luz y una temperatura alta para madurar. Si los metes en la nevera no solo no madurarán, sino que se pudrirán antes.

Aceite y miel

• Estos líquidos se endurecen, y cristalizan con las bajas temperaturas, aunque también se conservan más.

Ajos

• Los ajos tienden a tener un brote de tallo más rápido en la nevera.

Huevos

• Solo los huevos que han sido lavados con agua deben conservarse en la nevera. Si no han sido lavados (solo limpiados), pueden conservarse sin problemas a temperatura ambiente, como vemos en los supermercados surtifamiliar.

Salsa de tomate o mostazas

• Los ácidos de estas salsas son altamente conservantes. Pueden ser usadas muchos días después de abrirlas, sin necesidad de refrigeración.

Café

• Es un grano seco y tostado, no necesita frío para su conservación.

Tomates

• Aunque es cierto que los tomates aguantan más en la nevera y no se estropean, las bajas temperaturas impiden que maduren. También pierden sabor y textura.

Yogur

• En la mayoría de los supermercados están en la sección de refrigerados, un buen yogur no necesita frío, mientras esté cerrado. La razón es que el propio yogurt ya contiene bacterias, que son las que fermentan el azúcar de la leche.

Papas

• Deben conservarse en un lugar seco y oscuro, sin lavarlas. Cuando metes las papas en la nevera, estas convierten el almidón en azúcar más rápidamente, y se pueden descomponer antes. 

Pimientos

• Pierden el color y la textura en bajas temperaturas.

Especias

• La mayoría de las especias son granos y hojas que han atravezado un proceso de secado. Ya no tienen agua así que se conservan a la perfección a temperatura ambiente (y a oscuras). El frío y la humedad de la nevera hace que pierdan sus propiedades.

Pepinos

• Los pepinos aguantan bien las altas temperaturas, gracias a su gruesa piel. Si los metes en la nevera se ablandan y se pudren antes.

Ensaladas

• ¿Alguna vez has puesto una ensalada en la nevera, y has visto cómo, al día siguiente, la lechuga está blanda y ennegrecida?, la nevera es la razón.

Donas y pastelería empacada

• Se endurecen, pierden el sabor y absorben sabores y olores del interior de la nevera.

Embutidos 

• Los embutidos como el salchichón, chorizo,  jamón, etc., no necesitan nevera. Una vez abierto, tampoco, pues están curados. Sólo en altas temperaturas o si se están poniendo duros, se pueden conservar más tiempo en la nevera, pero con el riesgo de perder sabor.

 

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