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Estofado de pollo

Prueba esta deliciosa y práctica receta para preparar y sorprender a tu familia.

 

Ingredientes

  • Pechuga de pollo deshuesada (500 g)
  • Pimentón rojo (1 unidad)
  • Pepino (1 unidad)
  • Zanahoria (1 unidad)
  • Cebolla blanca (1 unidad)
  • Berenjena (1/2 unidad)
  • Caldo de pollo (250 cm3)
  • Aceite de oliva Surtifamiliar (100 ml)
  • Ajo (1 diente)
  • Sal y pimienta (al gusto)

 

Preparación

  1. Pica finamente ajo, reserva.
  2. Corta en dados el pollo, cebolla, pimentón, pepino, zanahoria y berenjena, reserva.
  3. Sofríe en una olla con aceite de oliva Surtifamiliar, la pechuga de pollo, cebolla, pimentón, pepino, berenjena y ajo.
  4. Agrega sal y pimienta, deja cocinar por 5 minutos.
  5. Añade el caldo de costilla hasta cubrir todos los ingredientes, deja cocinar hasta ebullición.
  6. Sirve y acompaña con arroz, ¡Disfruta!

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