Arhivos por categorías: Recetas

OMELET FRANCÉS

Ingredientes: 2 huevos 1 cda de mantequilla 1 cdta de parmesano rallado Sal y pimienta 1 cda de cebollino o perejil picado 3 cdas de queso Gruyere o Suizo Preparación: Caliente una sartén a fuego medio. Bata los huevos con un tenedor. Agregue la mantequilla a la sartén y espere a que se derrita completamente. Sazone los huevos con sal, pimienta y parmesano y pase a la sartén. Deje que los huevos se cocinen. Con una espátula levante los bordes para que la parte cruda del centro se Leer más...

ARROZ CON CAMARONES

Ingredientes 5 cucharadas de aceite ¼ de cebolla 1 diente de ajo, picado ½ pimiento morrón rojo, sin semillas y cortado en cubos 200g de camarón 1 jitomate, cortado en cubos 1 cucharada de perejil, picado 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharada de consomé de pollo, en polvo ¼ de taza de vino blanco 2 cucharadas de aceite 1 taza de arroz, remojado en agua caliente 2 ½ tazas de caldo de pollo Preparación: En una sartén calienta 3 cucharadas del aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté Leer más...

Salmón con mojo de aguacate

Ingredientes (4 personas): 4 lomos de salmón 16 tomates cherry 1 aguacate 75 ml. de leche unas gotas de zumo de limón 4 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 cucharadita de azúcar agua aceite de oliva virgen extra sal pimienta perejil Elaboración: Salpimienta los lomos de salmón y colócalos en una fuente. Mezcla en un bol la salsa de soja, el jengibre, el azúcar y 4 cucharadas de aceite. Riega el salmón y deja que marine durante 30 minutos. Escurre el pescado y cocínalo a la plancha (vuelta y Leer más...

Merluza a la plancha con tapenade

Ingredientes (2 personas): 2 rodajas de merluza hojas de rúcula aceite de oliva virgen extra sal vinagreta Para la tapenade: 30 aceitunas negras deshuesadas 3 filetes de anchoa 1 diente de ajo un puñadito de alcaparras aceite de oliva virgen extra orégano Elaboración: Para preparar el tapenade, introduce las aceitunas negras en una picadora y agrega medio ajo, las anchoas y las alcaparras. Riega con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y pica bien el conjunto. Agrega unas hojas de orégano al tapenade y mezcla bien. Sazona la merluza y cocínala Leer más...

Deliciosa salsa BBQ

Porciones / número de personas: 6 personas Tiempo de Preparación: 20 minutos Ingredientes Media taza de azúcar morena Unas gotas de salsa picante 2 tazas de ketchup Una cucharada y media de pimienta negra Media taza de vinagre de vino tinto 2 cucharadas de sal Media taza de agua Una cucharada y media de mostaza 2 cucharadas de papikra 1 cucharada de salsa inglesa o Worcestershire   Preparación Para preparar una riquísima salsa BBQ debemos echar todos los ingredientes en una olla lo suficientemente grande como para que quepan todos y poder trabajarlos con Leer más...

Burritos con huevos, jamón y queso

Ingredientes 6 huevos ½ taza de Leche ½ cucharadita de sal 1 cucharada de aceite de canola o vegetal ¾ de taza de queso amarillo rallado ½ taza de jamón cortado en tiritas 6-8 tortillas de harina Preparación 1. En un recipiente mediano bate con un batidor manual los huevos con la Leche y la sal 2. Calienta el aceite en una sartén mediana de teflón a fuego medio 3. Añade la mezcla de huevos y revuelve con una cuchara de palo 4. Cocina los huevos por un minuto o hasta Leer más...

Arroz de leche inolvidable

Con esta receta tu familia y amigos quedarán encantados. Ingredientes 1 Taza de arroz 1 1/2 Tazas de agua Astillas de canela al gusto 2 Tazas de Leche preparada 1/2 Taza de Crema de Leche 1/2 Taza de Leche Condensada 1/4 Taza de azúcar 1/2 Taza de uvas pasas 4 Yemas Preparación 1. Prepara el arroz con el agua sugerida y la canela 2. Lleva al fuego la leche con las yemas y el azúcar. 3. Cuando hierva, agrega la Leche Condensada y la Crema de Leche 4. Apenas vuelva a hervir, retira del Leer más...

Albondigas de merluza en salsa verde

Ingredientes 1/2 kg de filetes de merluza 1 huevo 30 g de miga de pan 100 ml de leche 5 ramitas de perejil 2 dientes de ajo Harina 100 ml de vino blanco ¼ de litro de pescado Aceite de oliva y sal Preparación Lavar el pescado, secarlo, picarlo y ponerlo en un recipiente, después empapamos la miga de pan en la leche y la escurrimos. Picar el perejil y los ajos Batir el huevo. Añadir al pescado un poco del perejil, la miga de pan, el huevo y la mitad del ajo. Leer más...

FILETE DE PESCADO CON LECHE DE COCO

Preparación para 5 personas:   INGREDIENTES 5 Filete de Pescado de Róbalo 1 Ajo grande 1/2 Coco rayado Crema de Leche 1 Pimentón mediano Sal al gusto 1 Cebolla Cabezona grande Mantequilla PREPARACIÓN Se raya el pimentón y la cebolla cabezona, en un poquito de mantequilla se sofríen con el ajo y sal, Aparte se licua una taza de coco rayado en media taza de agua, se cuela y saca la primera leche espesa y se guarda, vuelve y licua el bagazo del coco en una taza de agua y se Leer más...

Canelones de Atún

Deliciosa receta para preparar muy fácil unos canelones. INGREDIENTES (Porción: 4 personas) – 12 unidades de pasta de canelones – 150 g atún – 1 taza salsa de tomate – 3 huevos duros – 3 tazas de salsa bechamel – 2 cucharadas queso rallado – pimienta negra – aceite – sal PREPARACIÓN Primero, se pone una olla al fuego con abundante agua, una cucharada de aceite y un poco de sal. Cuando hierva se va incorporando la pasta de canelones lámina a lámina. Una vez cocida la retiramos de la olla y Leer más...