Arhivos por categorías: Recetas

Lomo de cerdo agridulce

¡Una delicia! Este plato no es solo para festejar fechas especiales, como navidad, también es apto para sorprender a nuestra familia cualquier fin de semana o para celebrar un cumpleaños o aniversario. Ingredientes 1 cucharada de aceite vegetal 1/3 de taza de agua tibia 1 litro de aceite para freír 1 kilo de lomo de cerdo cortado en cubos de 3 x 3 centímetros 1/3 de taza de harina 1/3 de taza de maicena 1 clara de huevo ligeramente batida Para la salsa agridulce 2 estrellas de anís 1 trozo Leer más...

Medallones de carne en salsa de champiñones

Ingredientes Lomo fino de res (800g) Champiñón (300g) Aceite de oliva Surtifamiliar (50cm3) Caldo de costilla (1 cubo) Vino tinto (200cm3) Tomillo (2 cucharadas) Sal y pimienta (al gusto) Maicena (30g)   Preparación Corta el lomo de res en medallones, sazona con sal y pimienta; lleva a un sartén a fuego medio hasta dorar, retira y reserva. Diluye en agua el caldo de costilla y reserva. En el mismo sartén agrega champiñones, caldo de costilla, vino tinto y tomillo, deja cocinar Leer más...

Croquetas de maíz, jamón y queso.

Las croquetas de maíz son un aperitivo o un plato de comida muy sabroso y rápido de preparar. Sírvelos con una buena ensalada para hacer una cena ligera pero muy sabrosa en un instante. Listo para la receta? Estos son los pasos a seguir. Ingredientes Maíz dulce en grano (1 lata x 500 g) Mantequilla (3 cucharadas) Harina de trigo (3 cucharadas) Leche (300 cm3) Perejil picado (1 cucharada) Huevos (2 yemas) Jamón (150 g) Queso Parmesano o mozzarella (150 g) Sal Leer más...

Salmón en crema de limón

Ingredientes Salmón fresco (4 filetes) Zumo de limón (2 unidades) Ajo (½ cabeza) Perejil (10g) Eneldo (2 cucharadas) Aceite de oliva, sal, pimienta Crema de leche (150g) Mantequilla (100g) Espárragos para acompañar (200g)   Preparación Sazona los filetes de salmón con sal, pimienta y limón. Unta con aceite de oliva y saltea por ambos lados en un sartén antiadherente. Corta los tallos gruesos de los espárragos y amárralos, sumérgelos en una olla alta con agua sin sumergir la cabeza. Cocina 10 minutos Leer más...

Dip de pollo con queso cheddar

INGREDIENTES 150gr de Queso Crema Untable 2 cucharadas de mayonesa ½ taza de queso cheddar rallado ¾ taza de pechuga de pollo deshebrada Sal al gusto PREPARACIÓN MEZCLAR todos los ingredientes del dip. ACOMPAÑAR con trocitos de pan tostado o nachos. Leer más...

Espaguetis con Camarones y Champiñones

Ingredientes 1/2 kilo de camarones 1 paquete pequeño de spagueti ( también queda rico con arroz blanco ) 1 y 1/2 taza de crema de leche 1/2 cebolla cortada en rebanadas 3 ajos fileteados 1 tomate grande cortado en rebanadas y después por mitad 1/4 de taza de vino blanco Pizca de pimienta Sal 2 cucharadas de aceite de oliva Champiñones al gusto, fileteados. Procedimiento: Pon a calentar el aceite en un sartén de teflón, agrega los ajos y cuando empiecen a dorar, agrega los camarones, limpios, pelados y sin vena. Cuando se Leer más...

PASTA CON SALSA DE CHORIZO

INGREDIENTES: 1 paquete de 250 gramos de espaguettis 1 chorizo 4 unidades de tomate chonto bien maduro 1 bolsa de crema de leche x 200g PREPARACIÓN: 1. Cortamos los tomates por la mitad, y retiramos las semillas 2. Cortamos el chorizo en pedacitos pequeños. 3. En una sartén ponemos a dorar un poco los chorizos. Unos 3 minutos aproximadamente, mientras tanto cortamos los tomates en cubos y los ponemos en una sartén a sofreir con un poquito de aceite, y sal 4. Cuando ya esten blanditos, agregamos el Leer más...

TORTILLAS DE POLLO CREMOSO

INGREDIENTES: 1 pechuga de pollo entera. 1 hoja de laurel. 2 tallos de cebolla larga. ½ cebolla cabezona picada. 1 tomate chonto. 1 lata pequeña de maíz tierno. 6 tajadas de queso mozzarella. 1 paquete de tortillas. 1 bolsa de Crema de Leche de 200g. Lechuga (opcional). PREPARACIÓN: 1. Ponemos la pechuga de pollo en una olla con agua, un poco de sal, una ramita de cebolla larga y una hoja de laurel. Cocinamos de 10 a 15 minutos, y cuando Leer más...

BRÓCOLI EN SALSA CREMOSA DE QUESO Y TOCINETA

INGREDIENTES: 1 ½ lb de brócoli. Queso parmesano a gusto. 200g de Crema de Leche. 3 lonjas de tocineta. 2 cebollas cabezonas.   PREPARACIÓN: 1. Limpiamos el brócoli y retiramos los troncos más gruesos y duros. 2. Cocinamos los “arbolitos" de brócoli en agua caliente, con un poco de sal y azúcar, hasta que estén blandos. Cuando estén listos, los pasamos por agua fría para detener la cocción. 3. En una sartén, doramos un poco la tocineta cortada en cuadritos hasta que esté crocante. Retiramos Leer más...

Corvina en salsa de maracuyá

La corvina es un pescado blanco con poca grasa y le van técnicas sencillas, como el vapor o a la plancha y un buen aceite de oliva. En esta ocasión les traemos esta deliciosa receta que mezcla lo mejor de la suavidad del pescado blanco con la acidez y aroma del maracuyá. INGREDIENTES: 4 Filetes de pescado corvina. 3 Maracuyás frescos 1 Crema de leche x 200g 1 Cebolla roja 2 Cucharadas de cilantro picado 3 Cucharadas de harina de trigo 1 Cucharadita de azúcar o miel PREPARACIÓN: 1. Cortamos Leer más...